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ulla
14.01.2019 12:59:43 ulla hat ein Thema kommentiert Mal was neues ausprobieren??: Ich habe im Sommer zum Angeln angefangen, und muß sagen es ist wirklich schön wenn man die richtigen Plätze findet. Auch eine gute Ausrüstung ist sehr wichtig und ich habe alles hier gefunden was ich brauche.www.angel-berger.de/angelshop-angebote-sale.htm Ich freue mich jetzt schon wieder auf den Frühling, und werde mir die schönsten Plätze suchen.   Lg.
sejo
12.01.2019 21:56:03 sejo hat ein Thema kommentiert Aller "Mannfang" schwer:  Ich finde das es nicht wichtig ist,wer wen jetzt jagt und fängt!Hauptsache man ist nicht alleine.Das ist alles andere als schön.Bin auch schon ne längere Zeit Single und habe es wirklich satt.Da es bei mir in der realen Welt nicht funktioniert hat nen Partner zu finden,versuche ich es online.     Habe mich bei einer Singlebörse angemeldet und hoffe das es klappt.Ist ne Singlebörse für tätowierte Singles,genau das richtige für mich ;)  Informiere dich lieber über Tattoos im Alter ...höre ich ständig!Bloß interessiert es mich nicht ...denn ich liebe Tattoos ...und bald kommt ein neues dazu!   LG    
sejo
12.01.2019 21:54:00 sejo hat ein Thema kommentiert Aller "Mannfang" schwer:   Ich finde das es nicht wichtig ist,wer wen jetzt jagt und fängt!Hauptsache man ist nicht alleine.Das ist alles andere als schön.Bin auch schon ne längere Zeit Single und habe es wirklich satt.Da es bei mir in der realen Welt nicht funktioniert hat nen Partner zu finden,versuche ich es online.     Habe mich bei einer Singlebörse angemeldet und hoffe das es klappt.Ist ne Singlebörse für tätowierte Singles,genau das richtige für mich ;)  Informiere dich lieber über Tattoos im Alter ...höre ich ständig!Bloß interessiert es mich nicht ...denn ich liebe Tattoos ...und bald kommt ein neues dazu!   LG    ...höre ich ständig!Bloss interessiert es mich nicht,ich liebe Tattoos.Ich werde die Hoffnung nicht verliehren,das der richtige auf mich wartet...
sejo
12.01.2019 21:48:04 sejo hat ein Thema kommentiert Aller "Mannfang" schwer:   Ich finde das es nicht wichtig ist,wer wen jetzt jagt und fängt!Hauptsache man ist nicht alleine.Das ist alles andere als schön.Bin auch schon ne längere Zeit Single und habe es wirklich satt.Da es bei mir in der realen Welt nicht funktioniert hat nen Partner zu finden,versuche ich es online.     Habe mich bei einer Singlebörse angemeldet und hoffe das es klappt.Ist ne Singlebörse für tätowierte Singles,genau das richtige für mich ;) Informiere dich lieber über Tattoos im Alter ...höre ich ständig!Bloss interessiert es mich nicht,ich liebe Tattoos.Ich werde die Hoffnung nicht verliehren,das der richtige auf mich wartet... LG  
 
malou
26.02.2015 17:17:09 malou hat einen Ratschlag gegeben Ratgeber: tut mir leid :/ such im internet nach einer selbsthilfegruppe vielleicht gibt es eine in deiner nähe oder ein internetforum. ansonsten kannst du deinen arzt danach fragen vielleicht hat er eine lösung für dich.
malou
26.02.2015 17:12:26 malou hat einen Ratschlag gegeben Ratgeber: nicht jeder bekommt sie oder alle 4... ich hatte drei wurden jedoch alle entfernt. du kannst deinen zahnarzt oder kieferorthopäden fragen und ggf eine zweitmeinung einholen. wenn sie weh tun würde ich sie schon entfernen lassen viel glück
11.08.2014 22:39:51 neuer Ratgeber Antwort Wie lange soll/kann man stillen?: Lesen Sie dazu am besten den ausführlichen Artikel
11.08.2014 22:38:53 neuer Ratgeber Antwort Wie lange soll/kann man stillen?: Lese dazu am besten den ausführlichen Artikel
 
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Rezepte  >  Gebratenes Branzinofilet an Portweinschaum mit kleinem Polentatörtchen und wilden Brombeeren

Gebratenes Branzinofilet an Portweinschaum mit kleinem Polentatörtchen und wilden Brombeeren

Kommentare: 1

Rezept der User: ninaw
Alle Rezepte dieses Profils ninaw

Vorbereitungszeit (min.): 20 min
 

Rezept - Gebratenes Branzinofilet an Portweinschaum mit kleinem Polentatörtchen und wilden Brombeeren


Zutaten (Anzahl Personen: 4)

Rezept für 4 Personen:

4 Branzinofilets (Wolfsbarsch)
etw. Olivenöl
Salz, Pfeffer, Zitrone

200 g Polenta
200 ml Milch
50 g Butter
Salz, Pfeffer, Muskatblüte

2 Schalotten
etw. Butter
100 ml Portwein
200 ml Fischveloute

wilde Brombeeren
Butter, Zucker
etwas Rotwein

Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

1. Milch und Butter in Kasserolle erhitzen mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.Wenn die Flüssigkeit kocht Poenta dazugeben und leicht kernig kochen.Bei Bedarf noch etwas Milch dazugeben.Dann auf Teller ca.2cm hoch aufstreichen...nach ca. 1h im kühlschrank lässt sich die polenta in kleine Törtchen formen.Im Backrohr ca 8min bei 175C fertig backen.

2. Nun zum Fisch, die Filets unter kaltem Wasser säubern dann mit Zitrone beträufeln und bei mittlerer Hitze in Olivenöl braten (Hautseite zuerst!). Dann mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Für den Portweinschaum: 2 Schalotten fein würfeln und in Butter anschwitzen, anschließend mit weissen Portwein ablöschen, reduzierend kochen und mit Fischveloute aufgießen, abschmecken und mit Pürrierstab aufschäumen (erst kurz bevor Sie anrichten)

4. Zu den Brombeeren Butter in kleiner Pfanne schmelzen und mit ca. 1 El. Zucker karamelliesieren mit ca. 100 ml Rotwein ablöschen und zu sämiger Sauce einreduzieren. Die Brombeeren kurz vorm Anrichten darin erwärmen.



Kommentare

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05.10.2010 16:09:20 ninaw  |  Anzahl Postings: 22  |  offline
... self made von meinem Bruder :)
 
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