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Gestrudelte Kaki-Granatapfel-Mousse
Zutaten (ergibt ca. 4 Portionen): 125 g reife Kakis (vorbereitet gewogen) 2 Beutel (2 x 50 g) Diamant Moussezauber „Frucht“ 1 Granatapfel
Zubereitung: 1. Kakis schälen, Strunk entfernen und Fruchtfleisch pürieren. 125 g Kakipüree in einen hohen, schmalen Rührbecher geben. 2. 1 Beutel Diamant Moussezauber „Frucht“ hinzugeben und mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Danach mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. 3. Granatapfel halbieren und Fruchtfleisch mit Kernen mithilfe eines Löffels herausnehmen. Pürieren und durch ein Sieb streichen. 125 g Granatapfelpüree in einen zweiten hohen, schmalen Rührbecher geben. 4. 1 Beutel Diamant Moussezauber „Frucht“ hinzugeben und mit einem Handrührgerät kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Danach mindestens 2 Minuten auf höchster Stufe cremig aufschlagen. 5. Beide Moussesorten nacheinander in einen flachen Behälter füllen, vorsichtig verstrudeln und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. 6. Zum Servieren mit einem Esslöffel Nocken formen.
Tipp: Nach Wunsch Kaki-Mousse mit 1 EL Orangenlikör verfeinern.
Nährwertangaben (pro Portion, ca. 87,5 g): Joule: 657 kJ – Kalorien: 155 kcal – Fett: 2,7 g – davon gesättigte Fettsäuren: 2,2 g Kohlenhydrate: 30 g – davon Zucker: 28 g – Eiweiß: 2,3 g – Salz: 0,05 g Bildnachweis: Diamant Moussezauber
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